一、洗手液簡(jiǎn)介

洗手液是一種清潔手部為主的護(hù)膚清潔液，主要由水、表面活性劑、各類助劑、增稠劑、香精、色素等成分構(gòu)成。可分為普通洗手液、消毒洗手液、重油污洗手液等。大眾消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變使洗手液逐漸成為傳統(tǒng)洗手用品的替代品，廣泛應(yīng)用于家庭、賓館、飯店、機(jī)場(chǎng)、車站、醫(yī)院、洗手間等公共場(chǎng)合。洗手液具有性能溫和、不刺激皮膚、使用方便、抗硬水、易清洗、泡沫豐富和洗后皮膚潤(rùn)滑感好等特點(diǎn)，且清潔衛(wèi)生，易于存放，尤其是瓶體泵頭擠壓式的取用方式，避免了不同人群使用時(shí)的交叉感染，受到廣大消費(fèi)者的普遍歡迎。

二、粘度測(cè)定及流變學(xué)研究的意義

粘度是衡量洗手液的產(chǎn)品質(zhì)量和使用性能的重要技術(shù)指標(biāo)。洗手液及其他水基液體洗滌劑（如洗面奶、沐浴露、洗發(fā)水、洗潔精等）對(duì)粘度均有一定的要求，以確保產(chǎn)品具有合理的流動(dòng)速度，既不因?yàn)檎扯冗^(guò)低導(dǎo)致流淌過(guò)快，在手中提留時(shí)間過(guò)短，造成產(chǎn)品浪費(fèi)；也不因粘度過(guò)高而導(dǎo)致產(chǎn)品不易被擠出。此外，不合理的粘度直接影響消費(fèi)者的主觀使用體驗(yàn)：如，粘度過(guò)低，消費(fèi)者會(huì)誤以為洗手液中活性成分含量不夠；粘度隨溫度變化而發(fā)出較大變化，穩(wěn)定性差，出現(xiàn)“冬稠夏稀"的現(xiàn)象，消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為洗手液的產(chǎn)品質(zhì)量存在問(wèn)題，降低購(gòu)買欲wang，進(jìn)而影響產(chǎn)品的銷售。

洗手液的粘度大小和穩(wěn)定性與其生產(chǎn)及制備的工藝條件密切相關(guān)：溶劑的pH值的變化，表面活性劑的種類、用量及配比，增稠劑的種類及配方，其他助劑，攪拌工藝過(guò)程中的攪拌速度及時(shí)間，甚至各類物料的投料順序等因素會(huì)影響最終產(chǎn)品的粘度大小以及產(chǎn)品粘度對(duì)溫度的敏感性。因此，在洗手液的生產(chǎn)及配方研制過(guò)程中，需綜合考慮上述因素，通過(guò)調(diào)整和優(yōu)化生產(chǎn)工藝，選擇合適的表面活性劑和增稠劑配方，以獲得性能優(yōu)良的產(chǎn)品。

三、洗手液粘度測(cè)定

使用DV2T標(biāo)準(zhǔn)粘度計(jì)配套SSA小量樣品適配器（如圖1所示）對(duì)兩種洗手液進(jìn)行粘度測(cè)量，為洗手液在生產(chǎn)過(guò)程中的粘度質(zhì)量控制提供測(cè)試依據(jù)。

TC-650 SD水浴循環(huán)系統(tǒng)用于控制樣品溫度（測(cè)試溫度為25℃），Rheocalc T軟件連接主機(jī)，進(jìn)行程序編輯及數(shù)據(jù)采集，繪制粘度變化曲線。吸取一定量的已配置好的洗手液樣品于SSA的樣品杯中，將轉(zhuǎn)子緩慢浸沒(méi)至樣品中，然后連接粘度計(jì)主機(jī)和TC-650 SD水浴循環(huán)系統(tǒng)。在Rheocalc T 軟件上編輯相應(yīng)的測(cè)試程序，待樣品溫度穩(wěn)定后開(kāi)始測(cè)量。

選擇“Multi Point"模式進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，在2 min的測(cè)試時(shí)間內(nèi)總共采集了12個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)，觀察測(cè)試過(guò)程中數(shù)據(jù)讀取及溫度控制的穩(wěn)定性。根據(jù)圖2可知，使用水浴控溫時(shí)，樣品1#的測(cè)試穩(wěn)定性非常好，12個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)的粘度值均為3029.29 cP，RSD為0.43%；樣品2#的粘度隨著剪切時(shí)間的延長(zhǎng)，由2896.35 cP逐漸減小至2073.13 cP，表現(xiàn)出一定的觸變性。在進(jìn)行觸變性流體的粘度測(cè)試時(shí)，為了獲得具有重現(xiàn)性的結(jié)果：一方面，應(yīng)保證測(cè)試前樣品的一致性，如果對(duì)樣品進(jìn)行過(guò)攪拌或震蕩處理，應(yīng)將樣品靜置一段時(shí)間后再進(jìn)行粘度測(cè)試，避免因樣品內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞而導(dǎo)致的測(cè)試結(jié)果誤差；另一方面，應(yīng)確定恰當(dāng)?shù)臏y(cè)試時(shí)間，避免因測(cè)試時(shí)間差異而導(dǎo)致的測(cè)試結(jié)果誤差。

SSA測(cè)試所需樣品體積僅為2-16mL（具體的樣品量與所使用的轉(zhuǎn)子型號(hào)相關(guān)），可有效節(jié)約測(cè)試成本，提升測(cè)試效率；SSA使用同軸圓柱型轉(zhuǎn)子及配套的樣品杯，可以計(jì)算剪切率和剪切應(yīng)力，得到絕對(duì)粘度；TC系列循環(huán)水浴系統(tǒng)的控溫精度最高可達(dá)0.01℃，為粘度測(cè)試提供準(zhǔn)確及穩(wěn)定的溫度條件。